名煒機械小編和你聊聊怎樣選擇氣調保鮮包裝機呢？

氣調保鮮包裝機大多數(shù)不同于其他形式的包裝，是因為包裝目的和要求不同，其它形式的包裝是在犧牲食品原有風味和特色的基礎上進行的，包裝只起輔助作用，而氣調保鮮包裝機則是要求通過包裝的內部環(huán)境，來保持和延長食品的新鮮度和貨架期，在食品保鮮過程中，氣調包裝起著主導作用，因此，選擇好氣調保鮮包裝設備是食品保鮮的較關鍵環(huán)節(jié)，國際上氣調保鮮包裝設備采用的均為全封閉式真空室置換氣體技術，目前國內名煒包裝機械有限公司能夠生產(chǎn)并達到歐美地區(qū)的保鮮包裝機的水平。

第一，要了解設備的氣體置換形式和是否配置真空泵，我們知道，大氣中氧的含量為20.9%，而舒適保鮮包裝中的氮氣含量是必須嚴格控制的，這就需要采用真空泵將包裝盒內的空氣抽干凈，然后根據(jù)不同的食品充入一定比例的混合氣體，這樣才能精確控制各種氣體的含量，如果包裝盒內的空氣未能抽干凈，還殘留著一部分空氣，那么即使充入混合氣體比例精度再高，如果加上殘留的空氣中所含的氧氣等，存在誤差就無法估算了，而氣體比例存在誤差將導致食品保鮮貨架期的無法控制，甚至會導致因食品變質而侵害消費者的權益，給食品生產(chǎn)廠家?guī)聿槐匾慕?jīng)濟損失，所以，全封閉真空置換式結構和采用真空泵置換氣體是氣調保鮮包裝機的首要標準，兩者缺一不可，而沒有上述結構和配置的設備，從嚴格的意義上來說，不能真正稱之為氣調保鮮包裝機，因使用此類所謂的“氣調包裝機”而發(fā)生的問題和后果，也不能一概而歸之于真正意義上的氣調保鮮包裝設備，特別是對冷鮮肉等需要充入高濃度氮氣的食品保鮮包裝來說，配置具有防爆、阻燃等性能的高氧真空泵，更是避免因包裝環(huán)境存在高濃度氧氣而有可能發(fā)生爆燃事故的必備安全設施。

第二，要選擇全封閉真空室置換氣體的保鮮包裝機，所謂“全封閉真空室置換氣體”就是將包裝盒放置在一個全封閉的環(huán)境內，并在全封閉的環(huán)境內進行抽真空、充入混合氣體、包裝封口工作流程，這種工作形式可完全達到所要求的氣體置換率≥99%。氣體混配精度±1，我們知道，達到高真空度必須在一個密閉的環(huán)境中才能實現(xiàn)，采用其他形式是不可能實現(xiàn)的，只有這樣才能真正實現(xiàn)高精度的氣體置換，即將包裝盒內的空氣全部抽凈，然后充入經(jīng)過精確配置比例的混合保鮮氣體，也只有這樣才能保證包裝容器內的混合保鮮氣體比例的精度，達到食品保鮮的最終目的。

第三，要選擇具有氣體混配器配置的氣調保鮮包裝機，氣體混配器是歐美地區(qū)氣調保鮮包裝機產(chǎn)品必備的配置之一，目前國際上氣調包裝機采用較多德國WITT氣體混配器，較主要的特色是其氣體的比例，有助于控制保鮮產(chǎn)品的儲運和銷售，保持所包裝食品新鮮度的統(tǒng)一一致，氣調保鮮包裝機較關鍵的因素是保鮮氣體的混合比例，而氣體是肉眼無法看到的物質，保鮮氣體的比例誤差更是食品生產(chǎn)廠家無法用感官感覺到的，試想，如果我們每日所付出的勞動和勞動成果，最終被一個錯誤的氣體比例所左右，看到我們的勞動成果付之東流，這該是多么痛心的事，要確保保鮮氣體的精度，只能通過質量可靠，精度高的設備，左右，無論生產(chǎn)多少產(chǎn)品和生產(chǎn)多久時間，食品生產(chǎn)廠家均可以通過氣體控制設備，來精確掌握和控制食品的保鮮期，完全不需要也沒必要擔心保鮮期內食品的保鮮質量，同時也可以避免食品保險期限不一使部分食品提前變質而造成的消費者投訴。

第四，要看氣調保鮮包裝機機生產(chǎn)廠家有無對氣體比例進行高精度分析的設備能力，作為食品生產(chǎn)廠家是不可能對所包裝的氣調保鮮包裝機中各種氣體比例進行分析的，況且高精度的氣體分析設備價格較高，食品生產(chǎn)廠家也不可能去添置，因此，氣調保鮮包裝機生產(chǎn)廠家具有分析、檢測保鮮氣體比例的能力，就是非常關鍵的一個條件，試想，都不能得知所充入包裝容器的氣體比例，那么所生產(chǎn)的設備性能必須打一個大大的問號了，所謂設備廠家具有對氣體比例進行高精度分析能力，是要求設備在生產(chǎn)、出廠、售后各個環(huán)節(jié)，都要求嚴格檢測保鮮氣體的混合比例，特別是投入食品包裝前或針對不同的食品包裝種類轉換保鮮氣體混合比例時，均需要嚴格檢測、校準保鮮氣體比例，可想而知，如果一個氣調保鮮包裝設備生產(chǎn)廠家基本的氣體比例檢測手段都沒有，又如果證明所提供的設備能夠包裝食品的保鮮包裝能力呢？可以這樣說，不具備保鮮氣體比例的檢測手段，也就不可能具備生產(chǎn)真正意義上的氣體保鮮包裝設備能力，食品氣調保鮮機已經(jīng)成為食品包裝的一個市場趨勢，國外發(fā)達地區(qū)早在世紀中期已經(jīng)將氣調保鮮技術用于食品包裝，并受到消費者的青睞，新鮮食品不僅是一種基本需要，而且也是衡量生活水平的一個標準。隨著中國城市化進程的加速，人們生活水平不斷提高，新鮮肉食品的市場將進一步擴大。消費者不再是僅僅選擇產(chǎn)品，更是選擇一種消費理念和消費方式。消費者日益重視肉食品的新鮮質感、純正口味、綠色環(huán)保和有吸引力的外觀包裝。因此，食品工業(yè)需要開發(fā)新的食品包裝技術來滿足客戶的需求。由于社會的發(fā)展和消費者對高品質食品需求的不斷增加，使用保鮮的肉食品必將成為一個新的市場發(fā)展趨勢。